食品毛利分析餐饮实际成本与理论成本差异:用五类证据核对,避免重复计算损耗通过16,000实际成本与14,000理论成本的虚构案例,核对价格、损耗、份量、员工餐及数据错误,并下载差异记录CSV。3 分钟阅读