Kivloo
Wareneinsatz-Rechner: Bestand, Transfers und Umsatz
Der periodische Wareneinsatz ergibt sich aus Anfangsbestand plus Wareneingängen und Nettozugängen aus Transfers minus Endbestand. Teilen Sie ihn durch den passenden Speisenumsatz. Der verbleibende Betrag ist ein Rohbeitrag vor Personal, Miete und weiteren Kosten, kein Nettogewinn.
Fiktives Beispiel; gleiche Währung und Steuerbasis. Kein Nettogewinn. Der Link enthält die Beträge.