# نموذج أمر شراء للمطاعم: العبوات والتسليم والتأكيد

نزّل نموذج أمر شراء للمطاعم بصيغة CSV، مع العبوات والحد الأدنى والنقل والتسليم وتأكيد المورد ومثال حسابي واضح.

> يحدد أمر الشراء المورد والمنشأة ومواصفات المنتج والعبوة والكمية والسعر المتفق عليه والنقل وموعد الوصول المطلوب. سجل الاعتماد الداخلي والإرسال وتأكيد المورد كخطوات منفصلة. يربط ملف CSV مرجع الأمر بالاستلام الفعلي والفاتورة.

فريق تحرير Kivloo · 2026-10-31T07:13:08.706Z

## حدد الأمر والمنتج بدقة

امنح كل أمر مرجعاً فريداً ورقم مراجعة، وسجل المورد ومرجع العرض والمشتري والمنشأة وجهة اتصال التسليم. اسم المنتج وحده قد يكون غامضاً؛ أضف رمز الصنف لدى المورد والمواصفات وقاعدة البدائل المسموحة. وضح هل الكمية صناديق أم وحدات أم كيلوغرامات أم لترات. يشرح BCcampus مواصفات الشراء وتقريب العبوات، لكن العرض الحالي هو ما يحدد العبوة والشروط الفعلية. تحقق من صلاحية السعر قبل نسخ أمر قديم.

[BCcampus · Purchasing](https://opentextbc.ca/basickitchenandfoodservicemanagement/chapter/purchasing/)

## حوّل الاحتياج إلى عبوات المورد

مثال افتراضي: بعد فحص المخزون القابل للاستخدام والطلبات القادمة، يحتاج المطبخ إلى 11 كغ إضافية. يحتوي الصندوق على 2.5 كغ. تقريب 11 ÷ 2.5 إلى الأعلى يعطي خمسة صناديق، أي 12.5 كغ. لكن المورد يشترط ستة صناديق كحد أدنى، فتصل الكمية المقترحة إلى 15 كغ، بزيادة 4 كغ عن الاحتياج المباشر. الحد الأدنى هنا بالصناديق وليس بالكيلوغرام. تحقق من التخزين والصلاحية والاستخدام المتوقع لهذه الزيادة قبل الاعتماد.

[BCcampus · Purchasing](https://opentextbc.ca/basickitchenandfoodservicemanagement/chapter/purchasing/)

## راجع المواعيد والنقل والشروط المفتوحة

ستة صناديق بسعر 18 للصندوق تكلف 108، ومع نقل قدره 12 يحسب مرة واحدة يصبح الإجمالي 120 قبل الضرائب المطبقة. هذه أرقام افتراضية بعملة واحدة وليست عرض مورد أو سعراً للكيلوغرام. وضح الأساس الضريبي والدفع والمهلة ووقت إقفال الطلب ونافذة التسليم. مهلة اليومين افتراض حتى يؤكد المورد التقويم والتوفر. الرسوم المجهولة لا تساوي صفراً والموعد المطلوب ليس ضماناً للوصول.

## مثال على السجل وقرار المراجعة

يبقى DEMO-PO-001 مسودة غير مرسلة. يلاحظ المراجع أن خمسة صناديق تحقق التقريب ولا تحقق الحد الأدنى. تظل مراجعة الستة معلقة حتى يؤكد شخص أن الزيادة البالغة 4 كغ ستستخدم بأمان. لا تخترع معتمداً أو وقت إرسال أو قبولاً من المورد. إذا لم تتبرر الزيادة، اطلب عبوة مختلفة أو موعداً آخر أو عرضاً بديلاً. احتفظ بالقرار ورقم المراجعة بدلاً من تغيير الكمية بصمت بعد الإرسال، حتى يعرف المستلم أي نسخة يعتمد.

## اربط المطلوب والمستلم والمفوتر

عند التسليم، سجل الكمية المقبولة فعلياً ومرجع الاستلام والنقص تحت الأمر نفسه. خمسة صناديق مستلمة تساوي 12.5 كغ، ويبقى صندوق واحد، أي 2.5 كغ، مفتوحاً من أصل الستة المطلوبة. لا تعلن اكتمال الاستلام ولا تعدل النقل دون مراجعة الاتفاق. اربط الفاتورة بشكل منفصل وافحص اختلاف العبوة والسعر والكمية. تساعد الورقة على المقارنة ولا تمنح إذن دفع أو تحل محل فحوص سلامة الغذاء عند الاستلام.

## استخدم CSV مع نسخة المشتريات التجريبية

يتضمن CSV عمود مثال افتراضي وعموداً فارغاً لأمرك المتحقق منه. الأرقام قيم عادية وليست معادلات نشطة؛ أعد حساب التقريب والحد الأدنى والإجماليات بعد التعديل. استخدم نسخة لكل مورد ومنشأة، وأضف مجموعات أصناف واضحة عند الحاجة مع احتساب نقل الأمر مرة واحدة. تدعم نسخة Kivloo التجريبية المسودات المراجعة والاعتماد الداخلي والتصدير والاستلام الفعلي. يلزم إعداد ويب واتصال نشط؛ الفواتير والمسح عبر الويب. أرسل للمورد خارج التطبيق وسجل تأكيده.

[برنامج مشتريات المطاعم: ما الذي تختبره قبل الاختيار؟](https://kivloo.com/ar/guides/barnamaj-mushtarayat-almataem)

[حساب تكلفة الطعام: من تكلفة الوصفة إلى هامش المطعم الفعلي](https://kivloo.com/ar/guides/hisab-taklifat-altaam-hamish)

[حاسبة تكلفة الطعام: المخزون والتحويلات والمبيعات](https://kivloo.com/ar/guides/hasibat-taklifat-altaam-mataem)

[مقارنة أسعار موردي المطاعم: النقل والكمية القابلة للاستخدام](https://kivloo.com/ar/guides/muqaranat-asaar-muwaridi-mataem)

[Kivloo · Procurement beta](https://kivloo.com/features#mobile-procurement)

## نموذج أمر شراء للمطاعم: العبوات والتسليم والتأكيد

مثال افتراضي

| الاحتياج الصافي | وحدات أساسية لكل صندوق | الصناديق المقترحة | الكمية الأساسية المقترحة | الإجمالي قبل الضرائب |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 11 kg | 2.5 kg | 6 | 15 kg | 120 |

[تنزيل أمر الشراء CSV](https://kivloo.com/worksheets/purchase-order-ar.csv)

## هل يرسل الاعتماد الأمر تلقائياً؟

لا. الاعتماد الداخلي والإرسال الخارجي وقبول المورد خطوات منفصلة يجب توثيقها.

## هل يعيد CSV الحساب تلقائياً؟

لا. يحتوي قيماً عادية وعموداً فارغاً. أعد حساب الكميات والإجماليات بعد كل تعديل.

## تابع القراءة

- [تتبع الغذاء: سجل الدفعات ومثال عملي من الاستلام إلى الوجهة](https://kivloo.com/ar/guides/food-batch-traceability)

- [مقارنة أسعار موردي المطاعم: النقل والكمية القابلة للاستخدام](https://kivloo.com/ar/guides/muqaranat-asaar-muwaridi-mataem)

- [سجل درجات الحرارة الرقمي: تطبيق عملي لنظام الهاسب خلال الوردية](https://kivloo.com/ar/guides/haccp-temperature-records)

- [فحوص السلامة المهنية: من الملاحظة إلى الإجراء التصحيحي المتحقق منه](https://kivloo.com/ar/guides/workplace-inspections-corrective-actions)

## المصادر وقراءات إضافية

- [BCcampus · Purchasing](https://opentextbc.ca/basickitchenandfoodservicemanagement/chapter/purchasing/)

- [GS1 · Global Traceability Standard](https://www.gs1.org/standards/traceability)

- [Kivloo · Procurement beta](https://kivloo.com/features#mobile-procurement)

إرشادات تشغيلية وليست شهادة أو تقييماً قانونياً. عدّل الأمثلة وفق موقعك وإجراءاتك المعتمدة والمتطلبات المحلية. روابط المنتج تفتح الموقع الإنجليزي، ولا تعني أن التطبيق مترجم بالكامل أو أن توافق الأجهزة قد تم التحقق منه.

Canonical: https://kivloo.com/ar/guides/namudhaj-amr-shiraa-mataem